C4ACTIE - портал ресторанной культуры

Разговор с Зориным Сергеем

Burmistrov — Tue, 18 Aug 2009 14:29:14 GMT

На последнем START-up Crach test, имел возможность разговаривать с Александром Лядовым, который представляет инвестиционную компанию Dekarta Capital. Просматривая перечень их проектов, зашел на один из блогов и наткнулся на интересную заметку, которая интересна как эмоциональный отклик благодарного клиента бизнеса кофейни Starbucks.

Я думаю самое ценное в развитии любого бизнесе - это понимать своих клиентов и так, что читайте и анализируйте. Читайте статью в оригинале и комментарии к ней.

Информация о создателе сети Starbucks в Википедии.

Общедоступная (энциклопедическая) информация о сети кофеен Starbucks.

Приглашение на Lviv StartUp Club Session 1.0

Burmistrov — Sun, 09 Aug 2009 08:39:18 GMT

Программа Lviv StartUp Club Session 1.0.

Вчитываясь в название Lviv StartUp Club Session 1.0 и пытаясь понять смысл того, что было заложено автором, замечаешь несколько интересных моментов StartUp и 1.0. То что мероприятие проходит в городе Льва, понятно. А вот StartUp, да еще и 1.0. - это что?
Сегодня слово StartUp становится очень популярным и модным. В чем причина?

А причина в том, что сейчас с этим словом ассоциируется новое поколение предпринимателей. Поколение, которые используют Интернет как свой коммуникационный источником с окружающим миром. Это имеет кучу плюсов и кучу минусов. Эти мысли более подробно я изложил в своих статьях Уроки сёрфинга по волнам глобальных трендов. Часть 1 и Уроки сёрфинга по волнам глобальных трендов. Часть 2. потому детально на этой тематике останавливаться, тоже не буду.
А предприниматели (СтартАперы) - это всегда самый активный срез общества, это люди которые всеми своими усилиями хотят изменить этот мир к лучшему. Возможности для этого, конечно же есть.
Еще одна причина состоит в том, что рынок услуг сервиса в странах первого мира достигает 70% в доле ВВП страны, хотя в чистом виде - это правильно лишь для США. Украина, учитывая преимущественную ориентацию экономики на добычу сырьевых ресурсов, их переработку и экспорт, без особой добавленной стоимости, имеет относительно маленькую долу услуг в общем котле ВВП страны.
Это сигнал к тому, что в ближайшее время в этом сегменте экономики (в сегменте услуг), возможно будет происходить рост. А будет он происходить при согласовании нескольких макроэкономических факторов одновременно. Какие это факторы я здесь расписывать не буду. Но тенденцию того, что в ближайшее врем слово StartUp, может стать не только модным но и наполненным смыслом весьма велики.

Получив приглашение участвовать в Lviv StartUp Club Session 1.0 в составе экспертной группы, как бизнес-ангел, испытал двоякое ощущение. Приглашение было получено от Ростислава Чайки, ему за это спасибо. С одной стороны, действительно приятно, что пошло осмысленное движение в предпринимательских кругах Львова, а с другой стороны не покидает ощущение того, что это лишь первая волна, как правило самая чистая но и самая слабая.

Подытоживая, хочу пригласить всех, кто чувствует, что обладает потенциалом и желанием занимать активную позицию в обществе, приходить на это мероприятие, задавать вопросы, участвовать в дискуссия и т.п., потому, что это растит в Вас самих себя и стирает те иллюзии, которые мешают Вам смотреть на этот мир с интересом и активным желанием его менять.

Буду рад всех Вас увидеть.
Спасибо и до встречи.

Разговор с постоянными гостями

zorrini — Sat, 08 Aug 2009 22:33:30 GMT

Сегодня я завел беседу с постоянными гостями нашего ресторана. Обаятельная парочка - гурманы! Любят изысканную еду, вкусные вина и конечно же само действо. Они получают удовольствие не от банального насыщения желудка и удовлетворения своих жизненно важных потребностей, а от квинтэссенции - того самого важного компонента, без которого "ЭТО" будет квартой! А ведь можно и обмануть - подменить этот компонент? Да, конечно можно это сделать один, второй, третий раз, можно натянуть, с горем пополам, и четвертый... Только вот пятого раза не будет точно! Поверьте! Если официант скажет, что это мясо не первой свежести, а вот рыба сегодня утром еще плавала в средиземном море - это будет правильно. Не обманывайте своих гостей! Они - Гурманы!

Создание блога для общения работников ресторанного бизнеса.

Burmistrov — Sat, 08 Aug 2009 10:06:41 GMT

Пришла мысль о необходимости сделать блог для массового общения работников ресторанного бизнеса в интернете на подобие данного ресурса http://ofblog.ru/, только с хорошей раскруткой и массовыми посещениями. Как думаете какой формат выбрать, как разместить, как тематизировать?

Ближайшие шаги.

Burmistrov — Tue, 04 Aug 2009 23:42:21 GMT

Сергей предложил для начала раскрутки ресурса провести встречи с лучшими в его кругу официантами, что бы узнать их взглд на развитие этого проекта. Выявить моменты мотивации, которые будут важны для его развития. В ближайшее время планируем провести встречи с наиболее грамотными и опытными.